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大蒜在养殖业上的妙用
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摘要
大蒜的有效成分主要为蒜素,为白色油状液体,难溶于水,对皮肤有刺激性,有强烈的蒜臭,对热不稳定,置室温中48小时即失效。蒜素在极微小的浓度下就能抑制革兰氏阳性及阴性菌,它对痢疾杆菌、伤寒杆菌、结核杆菌、霍乱弧菌、葡萄球菌、肺炎球菌及链球菌均有抑制和杀灭作用。大蒜中还含有蛋白质、糖类、磷脂及较多的维生素B1,还含有磷、钙、铁、镁、锗等多种矿物质,因而在养殖业上有不少用处:
作者
董春花
机构地区
河北省衡水城乡科技学校
出处
《致富天地》
2001年第7期26-26,共1页
关键词
大蒜
蒜素
革兰氏阳性菌
革兰氏阴性菌
杀菌作用
分类号
S85 [农业科学—兽医学]
S633.4 [农业科学—蔬菜学]
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