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草莓酒生产技术

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摘要近几年来，棚栽和露天栽植草莓面积逐步增大，而草莓不宜长途运输，也不耐贮藏，因此进行深加工也是使其增值的途径之一。为此，我们经过几年的实践，总结出草莓酒的生产技术，现介绍如下：

作者王聪世于晓风倪守蕾

机构地区山东省平度市职业中专分校

出处《农村实用科技》 2001年第3期31-31,共1页

关键词草莓酒生产技术工艺流程操作要点感观指标

分类号 S668.4 [农业科学—果树学] TS262 [轻工技术与工程—发酵工程]

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农村实用科技

2001年第3期

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