冬虫夏草的鉴别

常见的赝品,是被称为"冬虫草"的草药,其实也是一种真菌寄生昆虫的产物,如凉山虫草、分枝虫草等,外观类似冬虫夏草。市场上还有人用地蚕、地笋等植物的根茎做冒充品,甚至有的用豆粉、淀粉等加工成伪造品。识别冬虫夏草可以从以下几方面着手——气味:冬虫夏草闻起来有草菇香气,并带点腥味。假冒冬虫夏草闻起来不像真正的冬虫夏草略有腥味;颜色:冬虫夏草的外表呈土黄色或黄棕色,"虫"的部分表面呈深黄或黄棕色,"草"的部分则呈现枯树枝的颜色。若将冬虫夏草折断观察,其断面为乳白色。