“日本料理”的礼仪

提到「日本料理」,即使没有去过日本的人,在国内也有品尝的机会,「お刺身」之类菜肴的名称,人们大多知晓,但是对于食用「日本料理」的一些平常礼仪,却未必人人都了解.为此,笔者参考有关资料,请教相关的日本专家,结合在日本的经历,对「日本料理」的一般礼仪等略做介绍.