兔肉市场一路走高

据悉，近几年兔肉在各地市场上一路走高，成为一个新消费热点。兔肉销售量呈逐年上升趋势，2000年兔肉销售较1999年多销24％，又较猪、牛、羊肉平均多销15％，价格居高不下，一直保持在8～10元／公斤左右(南方市场为12-16元／公斤左右)。