兔肉市场一路走俏

据我国20多个城市的100家大型肉类市场调查显示，近几年兔肉在各地市场上一路走俏，成为肉类市场一个消费热点。兔肉销售量呈逐年上升趋势，2000年兔肉销量较1999年多销24％，又较猪、牛、羊肉多销15％左右，价格居高不下，一直保持在8～10元／公斤，南方市场为12～16元／公斤左右。