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海湾扇贝边裙的加工利用 被引量:2

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摘要 海湾扇贝边裙是扇贝加工的副产品,它约占鲜贝重量的20%,其产量比鲜贝柱高出一倍。本文介绍几种加工利用的方法。
作者 李国江
出处 《中国农村科技》 2001年第2期39-39,共1页 China Rural Science & Technology
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