期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
海湾扇贝边裙的加工利用
被引量:
2
下载PDF
职称材料
导出
摘要
海湾扇贝边裙是扇贝加工的副产品,它约占鲜贝重量的20%,其产量比鲜贝柱高出一倍。本文介绍几种加工利用的方法。
作者
李国江
机构地区
山东省莱州市水产研究所
出处
《中国农村科技》
2001年第2期39-39,共1页
China Rural Science & Technology
关键词
海湾扇贝
加工利用
产量
副产品
重量
分类号
S968 [农业科学—水产养殖]
S944 [农业科学—水产养殖]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
18
引证文献
2
二级引证文献
5
同被引文献
18
1
姜松,边兴伟,赵杰文.
测试条件对鸡肉火腿肠TPA质地参数的影响[J]
.食品科学,2009,30(1):54-58.
被引量:26
2
赵新淮,冯志彪.
蛋白质水解物水解度的测定[J]
.食品科学,1994,15(11):65-67.
被引量:525
3
粟桂娇,阎欲晓,申柯,覃子海.
酶法制取罗非鱼水解动物蛋白的工艺研究[J]
.食品科学,2005,26(4):177-182.
被引量:24
4
曾庆祝,许庆陵,林鲁萍.
扇贝边酶解物抗氧化作用研究[J]
.中国生化药物杂志,2005,26(2):86-89.
被引量:32
5
陈英乡.
扇贝边香肠的制作[J]
.中外技术情报,1994(12):39-40.
被引量:2
6
李爱江,刘丽莉,杨协立.
低温灌肠肉制品中复合防腐剂的研究[J]
.肉类工业,2006(1):20-23.
被引量:13
7
蒋满元.
农民收入增长影响因素的因子分析及其对策探讨——以河北省为例[J]
.江西农业大学学报(社会科学版),2006,5(3):38-41.
被引量:7
8
苏秀榕,李太武,丁明进.
扇贝营养成分的研究[J]
.海洋科学,1997(2):10-11.
被引量:56
9
孔繁东,丁琦,祖国仁,孙浩,季瑛.
扇贝裙边酱油的开发与研究[J]
.中国酿造,2008,27(3):57-60.
被引量:4
10
张一江,曹文红,毕春波.
海湾扇贝酶解产物清除自由基活性的研究[J]
.食品与发酵工业,2008,34(4):60-63.
被引量:11
引证文献
2
1
崔金会,邢荣娥,李荣锋,李鹏程.
扇贝边水解蛋白制备及其抗氧化活性测定[J]
.食品工业科技,2012,33(13):71-73.
被引量:3
2
王慧青,刘红英,齐凤生.
扇贝裙边香肠工艺配方研究[J]
.食品科技,2013,38(12):160-164.
被引量:2
二级引证文献
5
1
王雪芹,邢荣娥,刘松,于华华,李鹏程.
鲐鱼蛋白酶解工艺优化及酶解物的抗氧化活性测定[J]
.现代食品科技,2013,29(5):1023-1028.
被引量:16
2
董力玮,翟富荣,纪明慧,陈光英,孙崇格,黄筱娟,王友志.
莫氏兰根总黄酮提取工艺优选及体外抗氧化活性研究[J]
.海南师范大学学报(自然科学版),2014,27(1):42-48.
3
张超,唐志红,赵振军,秦松.
碱性蛋白酶水解扇贝边条件的优化[J]
.食品科技,2015,40(1):162-165.
被引量:10
4
杨铭铎,张璇.
响应曲面与正交试验法改善杂粮肉肠感官性能的研究[J]
.四川旅游学院学报,2016(1):13-16.
被引量:3
5
相玉秀,宗焕然,郭玲玲.
广东菜鸡肉香肠的加工工艺研究[J]
.肉类工业,2017(11):16-18.
1
李猛,廖梅杰,王印庚,常青,李彬,张振,范瑞用.
浒苔添加比例与微生物发酵对幼刺参生长、消化和非特异性免疫的影响[J]
.动物营养学报,2015,27(10):3270-3278.
被引量:7
2
刘凡强.
扇贝去壳机有助于卫生:开发“革命性”的机器[J]
.进展,2000,11(2):41-41.
3
张林楠.
日本的扇贝加工[J]
.中国水产,1991(11):37-38.
被引量:1
4
杨广会,徐晓莉,王金凤,孙彦,张崇禧.
水产动物及其废弃物中牛磺酸含量的测定[J]
.江苏农业科学,2010,38(3):379-379.
被引量:1
5
迟玉森,尹良宏,刘丙涛.
扇贝边制取代鱼粉与贝汁调味料的研究[J]
.粮食与饲料工业,1996(12):25-27.
被引量:1
6
沈瑛.
荣成县养殖海湾扇贝获高产[J]
.海洋渔业,1986,8(2):86-86.
7
豉汁鲜贝[J]
.工会博览,2005(19):73-73.
8
南瓜烧鲜贝[J]
.中外食品工业(贝太厨房),2005(10):61-61.
9
李爱杰,刘铁斌.
中国对虾养殖前期4种饲料配方的对比实验[J]
.齐鲁渔业,2004,21(10):1-2.
被引量:2
10
曾庆祝,许庆陵,林鲁萍.
扇贝边酶解物抗氧化作用研究[J]
.中国生化药物杂志,2005,26(2):86-89.
被引量:32
中国农村科技
2001年 第2期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部