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复合芹菜果汁饮料的制作 被引量:3

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摘要 芹菜的营养价值很高,有较高含量的蛋白质、氨基酸、维生素和多种人体必需矿物元素。其中,钙和铁的含量比西红柿高15倍左右;维生素E的含量在家常蔬菜中名列前茅。
作者 张雁
出处 《中国农村科技》 2001年第4期38-38,共1页 China Rural Science & Technology
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