鲜菇腐乳酱的生产

0 前言鲜菇历来是人们日常生活中极喜嗜的美味保健食品。尤其是香菇,不仅营养丰富、味道鲜美,而且据现代医学验证:由于香菇富含香菇多糖(由半乳糖、木糖、甘露糖、葡萄糖等组成)和香菇香精(C_2H_4S_5)等多种有机化合物,使香菇具有防癌益气。