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众酱闹市场
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摘要
酱制品作为我国最传统的调味副食品,二十世纪九十年代以前,在人们的生活中是低档食品的代名词。它通常是在脏兮兮的小作坊中生产,被盛在盆里、缸里,一般通过小店零售。可以说,在这段时间里国内就没有酱制品的品牌。
作者
高永
出处
《华糖商情》
2001年第22期39-39,共1页
关键词
酱制品
调味副食品
作坊
中国
分类号
F426.61 [经济管理—产业经济]
TS264 [轻工技术与工程—发酵工程]
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华糖商情
2001年 第22期
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