胆固醇与健康的关系

说到胆固醇，人们常会联想到高脂血症、高血压、冠心病和肥胖症等，似乎胆固醇是健康的大敌。因而认为，要想身体好，就应少吃或不吃含胆固醇的食物。以上这种认识是不完全正确的。