广东名贵鲟鱼价格大幅下降

据悉，在广州等地的水产市场养殖鲟鱼已从两年前每公斤500至700元、去年最贵时每公斤180元左右跌至近期的每公斤40至60元。由于价格便宜，鲟鱼已成为广大宾馆、酒楼的常见菜式，宾馆酒楼开刀供应顾客的价格也由去年的每公斤198—288元下降至时下的76元—116元；不少市民还把这种昔日的“宫廷美食”购买回家烹制享用。