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沈阳市区居民食用酸菜浸液的致突变性实验研究
被引量：
1
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摘要
用Ames试验对31户的酸菜进行致突变性实验。结果:酸菜浸液的原液、浓缩液和乙醚丙酮提取物对TA_(98)、TA_(100)菌株(加与不加S-9)均未显示致突变性。
作者
喻卫红
肖炎
董国贤
机构地区
辽宁省肿瘤研究所
出处
《中国公共卫生学报》
1993年第4期230-231,共2页
关键词
酸菜浸液
乙醚丙酮
致突变试验
分类号
R730.2 [医药卫生—肿瘤]
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