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酱·酱油 佐餐又健身

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摘要 自从迈入文明社会以来.利用微生物制作食品的科学厦其技术,一直为人类所重视,并取得了许多重大的成就。由我国祖先独创的豆酱和酱油,就是硕果之一。
作者 王心喜
出处 《中国保健营养》 1998年第4期34-35,共2页 China Health Care & Nutrition
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