饮蔬菜汁胜过食佳肴

蔬菜汁是选用鲜嫩蔬菜洗净消毒、切碎．经压榨取汁而成。蔬菜汁是获取植物性食物营养最理想的方法，因其对人体的特殊功效．有人戏称为。植物之血。一般的食物在人体胃内约停留2小时，在小肠里约停留3小时方可被血液吸收，而蔬菜汁进入人体约20-30分钟．就可被血液吸收，并分布到机体各个器官。蔬菜汁营养丰富，如维生素C，可以增强机体抗病能力。又如钙、磷、钾、钠等物质有利于调节机体内的酸碱平衡。所以，蔬菜汁有增强体力、延缓衰老的功能，对老年人及儿童尤为适宜。