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调味品和发酵业溯源

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摘要在“民以食为天”这件人生头等要事中，进口之物除了主副食必备之外，还有一些促进人们进食的辅助品也非常重要，诸如调味品、发酵制品等，说起它们的起源来，在世界食品典籍中，我国当属众多辅助品之始祖！

作者鲁人

出处《中国保健营养》 1999年第1期38-39,共2页 China Health Care & Nutrition

关键词辅助进食副食溯源调味品促进食品发酵制品起源

分类号 R153.3 [医药卫生—营养与食品卫生学] TS264 [轻工技术与工程—发酵工程]

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中国保健营养

1999年第1期

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