饮食风趣——冬煨

民间的冬天是用文火慢慢煨出来的。一近农历冬至．好肥好大的一个冬天便给人们剁块切条装进或大或小的砂锅，然后渗上几瓢清水慢慢清炖起来，于是在寒冷的天气里．家隶户户厨房里飘出的都是一股股令人馋挺欲滴的汤香——远远嗅到这种气息的归家人，一进门就会急急脱下臃肿的棉袄，忙不迭地揭开“噗噗”冒着热气的汤锅盖子，然后深深吸上一口，脸上立即就露出了无比满意和陶醉的表情。