鹌鹑食趣

在曹雪芹所著的《红楼梦》中，鹌鹑曾屡次见于贾府的餐桌。第四十六回里写到，邢夫人要到风姐处商议贾赦娶丫头鸳鸯为小老婆之事，风姐吩咐平儿：“你说给他们(指厨房)炸些鹌鹑，再有什么配几样，预备吃饭。”第五十回里，宝玉与众姐妹设筵芦雪庭赏雪联诗，贾母突然来到，大家迎着入席，贾母问：“那个盘子里是什么东西?”众人忙捧了过来，回说：“是糟鹌鹑。”贾母道：“这倒罢了，撕一点腿肉来。”