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川菜常用味型食疗菜

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摘要 川菜常用味型之一:咸鲜味、家常味。咸鲜味,是用精盐、味精、葱、生妆等调制,胜异味重的原料可加胡椒粉或酒。
作者 周玲
出处 《中国保健营养》 1999年第4期47-47,共1页 China Health Care & Nutrition
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