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古代女名厨知多少
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摘要
我国古代有不少技艺高超的女性名厨,她们烹制的肴馔精美、味佳、艺新,为人称道。北魏时期的饮食理论家崔浩著《食经》九卷,是根据其母卢氏口述而写成的。卢氏是位烹饪家,她制作的菜肴艺精味美,传承后世。
作者
魏朝卿
出处
《中国保健营养》
1999年第6期39-39,共1页
China Health Care & Nutrition
关键词
名厨
烹制
菜肴
烹饪
古代
制作
技艺
饮食
女性
中国
分类号
R161 [医药卫生—公共卫生与预防医学]
TS972.182 [轻工技术与工程]
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中国保健营养
1999年 第6期
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