保健新说六则

大多数蔬菜可防癌 美国流行病学专家发现了一些新的可以预防肺癌的食物,其中以西红柿、绿叶蔬菜和十字花科蔬菜(如卷心菜)等作用较为明显。专家们经过大量调查发现,经常食用多种蔬菜对肺癌的预防作用,远较单独食用一种蔬菜为强。于是,他们建议那些无法戒烟者,要设法改进膳食,尽可能地食用多种蔬菜,以此来降低患肺癌的危险性。