莫弃桔子皮 食药两相宜

提起桔子皮，大概谁都忘不了那股又苫又涩的滋味。然而，以桔子皮为主要原料的化皮类蜜饯——陈皮，却让人们真正品出了“美味”的妙谛。其实桔皮的用途远不止这些，它宜食亦宜药，颇具开发和利用价值。