漫话苦瓜

苦瓜叉称癞瓜、癞葡萄、凉瓜等，原产于印度东部，约在明初传入我国。苦瓜属于葫芦科苦瓜属，为一年生草本植物。苦瓜是深受人们喜爱的夏令果蔬。据测定，每100克鲜苦瓜肉含蛋白质0．9克、脂脂0-2克、碳水化合物3．2克、粗纤维1．1克。