吃发酵食品会致癌吗?

据报道，到目前为止已发现有100多种霉菌毒素。它们不但可使人畜发生急性中毒，更为严重的是具有慢性致癌作用，甚至引起死亡。有些人因此产生恐霉心理，甚至连发酵食品也不敢吃了。