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历史悠久的祖国茶文化(十八)
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摘要
“饮茶要新,喝酒要陈。“陈年老酒胜于新酿,这是毫无疑问的。而“饮荣要新”则不可一概而论之。多数名贵的绿茶如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、信阳毛尖、顾诸紫笋等,必须要喝当年采制的新茶。如存放经年之后,这些茶中极品也会尽失原有的风采.甚至不堪饮用。然而,福建的武夷岩茶,则隔年的陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚。
作者
顾洪彬
出处
《中老年保健》
1996年第6期36-37,共2页
关键词
茶文化
碧螺春
黄山毛峰
武夷岩茶
西湖龙井
滋味
信阳毛尖
中极
采制
喝酒
分类号
R282 [医药卫生—中药学]
TS272 [农业科学—茶叶生产加工]
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中老年保健
1996年 第6期
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