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气相色谱法测定食品中的咖啡因被引量：4

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摘要气相色谱法测定食品中的咖啡因上海市食品卫生监督检验所２００３３５诸文浩咖啡因又称咖啡碱，普遍存在于咖啡、茶叶等食品中，也作为食品添加剂，常添加于可乐型饮料中。食品中咖啡因的测定方法很多，常用的方法有比色法和高效液相色谱法等。至于气相色谱法国内尚未见报...

作者诸文浩

机构地区上海市食品卫生监督检验所

出处《上海预防医学》 CAS 1995年第6期264-265,共2页 Shanghai Journal of Preventive Medicine

关键词咖啡因气相色谱法高效液相色谱法食品添加剂 GC 比色法含量可乐型饮料测定咖啡碱

分类号 R927.2 [医药卫生—药学] TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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上海预防医学

1995年第6期

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