酶法提取羊皮下脚料中水解蛋白的初步试验

利用碱性蛋白酶和中性蛋白酶的作用,从制革厂废弃的羊皮脚料中提取水解蛋白。所获得的水解蛋白粗蛋白含量高达92.04％,氨基酸总量达84.29％,水份4.66％。作者对酶法提取羊皮下脚料中水解蛋白的试验条件进行了分析研究。