健脑强身的美味佳肴——鱼

自古以来，人们就对鱼有着偏爱，因为鱼给人类带来健康、吉利和幸福。民间表达喜庆的年画“吉庆有余(鱼)”、“鲤鱼跳龙门”、“年年有余(鱼)”等都和“鱼”联系在一起。鱼的味道鲜美，被视为餐桌上的上等菜肴，甚至和“熊掌”(保护野生动物不应入馔)相媲美。