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关于改进酱油生产设备的建议
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摘要
在中国微生物学会酿造学会酱油、酱学组组织的有关酱油生产设备方面的专家,技术人员研讨会上,对我国酱油生产设备的现状进行了认真的总结,对今后的发展方向提出了许多建设性的意见。
机构地区
酱油酱学组
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
1993年第6期42-42,35,共2页
China Brewing
关键词
酱油
原料
输送设备
蒸煮设备
分类号
TS264.21 [轻工技术与工程—发酵工程]
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中国酿造
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