血红蛋白铁防治缺铁性贫血的研究(摘要)

缺铗是世界范围的营养问题，运动员中缺铁性贫血的发生率较高．影响运动员的带氧能力，酸硷平衡及免疫功能等，从而严重的影响运动能力。用铁剂治疗缺铁性贫血，国内外虽己有多年的历史，但生物利用度低，副作用大(刺墩性和铁沉着)及注射铁剂有引起某些疾病(包括肿瘤)等危险的问题。为此，发展适台我国实际情况，高效的，并适用于运动员及各种，人群缺铁性贫血防治需要口服铁剂及有效的强化食品是当务之急。