鹅翅膀皮的加工

本文简述了鹅翅膀的组织结构特点,并据此采取充分浸水,适度脱脂软化,轻浸酸,收敛鞣制,重视后处理等加工工艺进行处理。结果表明,鹅翅膀加工可行,其制品有利用价值。