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家制松肴

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摘要松,即用畜禽瘦肉,鱼蛋蔬菜等原料做成松茸状或蓬丝状的食品,其絮细如丝,蓬散轻盈,无残筋膜,入口即化,食之鲜松腴美,品之香郁甜润,实为中国食品中的佼佼者.下面介绍几款烹制简便的“家常松”

作者龙夫梅子

出处《中国食品》 1993年第10期15-15,共1页 China Food

关键词松肴菜谱制作

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程]

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中国食品

1993年第10期

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