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辣椒碱(素)、辣椒色素的分离纯化及性质研究
被引量：
27
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摘要
通过有机溶剂抽提法从辣椒中制得辣椒碱和辣椒色素,再以硅胶层析法处理,得高纯度辣椒碱。经性质研究证明,本法具有一定的可行性和可靠性。
作者
曾仕廉
赵家俊
崇梅
机构地区
安徽大学生物系
出处
《中国生化药物杂志》
CAS
CSCD
1993年第4期51-53,共3页
Chinese Journal of Biochemical Pharmaceutics
关键词
辣椒
辣椒素
辣椒色系
分离
提纯
分类号
TQ464 [化学工程—制药化工]
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