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新疆风味创新菜

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摘要风味里脊串原料:羊里脊肉350克,羊尾油100克,精盐3克,辣椒面3克,鸡蛋1只,淀粉3克,白芝麻4克,菠菜叶50克,熟植物油1200克(实耗25克,竹签10只,纸杯10个,孜然(学名安息茴香)5克,皮芽子(学名洋葱)7克,白萝卜刻成的小绵羊3只.

作者武录山

出处《中国食品》 1993年第2期28-30,共3页 China Food

关键词风味菜肴菜谱制作新疆菜

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程]

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中国食品

1993年第2期

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