香椿芽伴菜香

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摘要现在正值春回大地万物复苏之时,满园的香椿吐出嫩嫩的枝芽,成为人们初春的绿菜.在此特向您介绍几例香椿芽菜肴的制法.泡香椿葡萄原料:鲜香椿芽250克,罐头紫葡萄250克,砂糖150克,醋精50克,香叶2片,精盐10克,丁香5克,桂皮25克,干辣椒10克,清水2公斤.制作:1.将香椿芽去根摘洗干净,切小段与紫葡萄放入瓷盆中.

作者焦守正

出处《中国食品》 1993年第3期14-15,共2页 China Food

关键词香椿菜肴菜谱制作

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程]

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中国食品

1993年第3期

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