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棕榈油——理想的食用油被引量：1

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摘要棕榈油是用热带植物油棕的果实外层果肉(中层果皮)榨出的一种植物油.油棕在东南亚一带广泛种植,它四季常绿,终年结果,因而棕榈油很早就成为当地人民的主要食用油.据考证,棕榈油作为一种天然食品,使用历史己超过五千年.

作者吴昕钟

出处《中国食品》 1993年第5期43-43,共1页 China Food

关键词棕榈油食用油

分类号 TS225.19 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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中国食品

1993年第5期

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