期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
我家的传统火腿宴
下载PDF
职称材料
导出
摘要
祖上戴公自幼长于火腿世家,不但擅长火腿加工技艺,且对火腿菜肴烹饪颇有研究,真乃“一腿在手,运用自如”.能烹饪出一桌美味火腿佳肴.但因历时太久,惜不能全盘托出,幸有家谱零星记载。
作者
戴荣芳
出处
《中国食品》
1993年第11期17-18,共2页
China Food
关键词
火腿
宴席
菜肴
菜谱
制作
分类号
TS972.13 [轻工技术与工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
毛世春,赵大全.
竹笋席[J]
.四川烹饪,1990(4):25-32.
2
方大忠.
点心在宴席中的配制[J]
.中国烹饪,1994(10):19-20.
3
林传和.
民间竹馔上宴席[J]
.烹调知识,1997(10):12-13.
4
张印.
节日素翅席[J]
.烹调知识,1993(1):10-12.
5
牛国平.
初夏家宴一组[J]
.烹调知识,2002(6):8-9.
6
闵光尤.
传统倮家喜宴——“猪八碗”选登(二)[J]
.中国食品,1995(7):28-28.
7
孙伯武.
牛肉在西餐宴席中的应用[J]
.中国食品,2000(19):27-28.
8
储先亮.
人在桌上[J]
.江淮法治,2012(12):56-56.
9
南枫.
天下有没有不散的宴席[J]
.文苑,2008(5):16-16.
10
闵光尤.
传统倮家喜宴——“猪八碗”选登(一)[J]
.中国食品,1995(6):27-28.
中国食品
1993年 第11期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
