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独步关东新辽菜
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摘要
“辽菜”之称,始于20世纪80年代初,正如姜习老先生所说,辽宁菜系是我国新崛起的地方菜系之一,在悠久的历史发展中,逐步形成了自己的风格和特色。
作者
张旭辉
出处
《中国烹饪》
2003年第11期13-13,共1页
Chinese Cuisine
关键词
辽菜
地方菜
菜系
风格
形成
年代
先生
辽宁
中国
历史发展
分类号
TS972 [轻工技术与工程]
F719.3 [经济管理—产业经济]
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中国烹饪
2003年 第11期
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