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新派素“四绝菜”

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摘要四绝菜是辽菜中最受欢迎的四道菜。20世纪20年代，张学良年轻读书时曾吃过这四种菜并赞不绝口，称之为辽菜中真正的“四绝”。如今，人们越来越注重健康，提倡食素食。为了让大家既吃到四绝菜的原昧．由符合素食的要求。现介绍新派素“四绝菜”．

作者李春样

出处《中国烹饪》 2003年第11期23-23,共1页 Chinese Cuisine

关键词素食年轻健康种菜注重读书要求辽菜年代

分类号 TS972 [轻工技术与工程] R161 [医药卫生—公共卫生与预防医学]

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中国烹饪

2003年第11期

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