在借鉴中创新在交流中发展

中国餐饮业是最具活力的产业之一，这不仅因为它与人们的生活息息相关，更重要的是它蕴含着丰厚的民族文化内涵。而绚丽多彩的中餐文化，又是在南北融合、中西交流中形成的。