采用酶工艺变废物为饲料

畜牧水产养殖业一面需要蛋白饲料,一面又在加工产品中扔掉大量的高蛋白废料,如血液、下水等。现代科学已可把这些废料转化为饲用蛋白质,方法是采用酶工艺。按蛋白质的结构来选用酶在从废料中制取某种蛋白质成分时,是选用一种酶还是选用多种酶的组合,要视具体的酶的活性而定。