饲料卫生标准及其检测(续)

四 饲料中的微生物毒素及致病菌饲料中的微生物毒素一般指霉菌毒素。霉菌属真菌中的丝状菌类,在自然界中分布很广,种类繁多,目前已发现和记载的霉菌,超过30000种,它们以寄生和腐生方式存在。因其防腐营养物质主要是糖及少量的氮和无机盐,故极易在富含淀粉的粮食和饲料中生长。污染谷物后主要是曲霉和青霉,而饲料主要污染曲霉、青霉和枝孢霉等。