离子交换在制糖工业中应用的最新进展(下)

3.3 离子交换在液体蔗糖生产上的应用不经结晶可以直接生产液体蔗糖,这相对来说是最近才出现的事情。原因之一是由于过去制糖工程师们只牢牢记住一定要经过结晶才能完成蔗糖的完全纯化,使之去掉所有的杂质和异味。其次是由于系统应用离子交换去除杂质的工艺困难已得到解决。