期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
水井街酒坊遗址与蒸馏酒起源研究
被引量:
7
Study on Chengdu Shuijing Distillery Relics and the Origin of Distilled Liquor
下载PDF
职称材料
导出
摘要
中国蒸馏酒起源于何时,是学术界颇多争论的一个问题?本文对此列举了有关文献记载和各种观点,并提出了分析看法?对成都全兴水井坊遗址考古发现的价值和意义,也给予了充分肯定?
作者
王炎
机构地区
四川省社会科学院
出处
《四川文物》
2001年第6期26-30,80,共6页
Sichuan Cultural Relics
关键词
中国蒸馏酒
酒文化
水井街酒坊遗址
烧酒
考古发现
分类号
K878.5 [历史地理—考古学及博物馆学]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
2
共引文献
9
同被引文献
84
引证文献
7
二级引证文献
41
参考文献
2
1
吴德铎.
烧酒问题初探[J]
.史林,1988(1):135-145.
被引量:10
2
邢润川.论蒸馏酒源出唐代——关于我国蒸馏酒起源年代的再探讨[J]酿酒科技,1982(02).
共引文献
9
1
李斌.
唐宋文献中的“烧酒”是否是蒸馏酒问题[J]
.中国科技史杂志,1992,25(1):78-83.
被引量:3
2
丁玉玲.
先宋白酒起源诸说的图书文献考辨[J]
.酿酒科技,2011(6):110-112.
被引量:1
3
丁玉玲.
白酒起源宋、元诸说的图书文献考辨[J]
.酿酒科技,2011(7):118-120.
被引量:6
4
孙雪梅.
二十世纪八十年代以来宋代酒业研究综述[J]
.农业考古,2013(3):193-197.
被引量:1
5
严小青.
中国古代的蒸馏提香术[J]
.文化遗产,2013(5):122-131.
被引量:4
6
陈剑.
古代蒸馏器与白酒蒸馏技术[J]
.四川文物,2013(6):63-79.
被引量:13
7
李肖.
白酒起源于宋代的新证据[J]
.北方工业大学学报,2018,30(4):91-96.
被引量:1
8
李喜萍,翟荣,邰紫琳.
中国古代蒸馏技术探源[J]
.文博,2020(1):29-35.
被引量:2
9
石俊,王旭亮,于佳俊,张凤杰,张晓蒙,金玮鋆,吕林杰,薛洁.
中国酿造酒及蒸馏酒起源分析研究[J]
.酿酒科技,2022(12):121-128.
被引量:2
同被引文献
84
1
王赛时.
中国烧酒名实考辨[J]
.历史研究,1994(6):73-85.
被引量:5
2
李华瑞.
中国烧酒起始探微[J]
.历史研究,1993(5):40-52.
被引量:12
3
林荣贵.
金代蒸馏器考略[J]
.考古,1980(5):466-471.
被引量:9
4
罗福颐.
内蒙古自治区托克托县新发现的汉墓壁画[J]
.文物,1956(9).
被引量:13
5
西安南郊何家村发现唐代窖藏文物[J]
.文物,1972(1):30-42.
被引量:98
6
耿鉴庭.
西安南郊唐代窖藏里的医药文物[J]
.文物,1972(6):56-60.
被引量:19
7
李仰松.
我国谷物酿酒起源新论[J]
.考古,1993(6):514-522.
被引量:17
8
吴德铎.
何家村出土医药文物补证[J]
.考古,1982(5):528-531.
被引量:5
9
任日新.
山东诸城汉墓画像石[J]
.文物,1981(10):14-21.
被引量:62
10
李斌.
唐宋文献中的“烧酒”是否是蒸馏酒问题[J]
.中国科技史杂志,1992,25(1):78-83.
被引量:3
引证文献
7
1
冯健,陈文.
川酒传统酿造中的文化遗产因素分析[J]
.中华文化论坛,2009(1):138-142.
被引量:11
2
张华斌,康亚笑.
急性氟乙酰胺中毒26例治疗体会[J]
.内科急危重症杂志,2000,6(2):108-108.
被引量:2
3
陈剑.
古代蒸馏器与白酒蒸馏技术[J]
.四川文物,2013(6):63-79.
被引量:13
4
曾磊.
四川地区出土“酒肆”画像砖解读[J]
.四川文物,2016(5):50-59.
被引量:4
5
李攀,刘鑫.
基于知识图谱的我国白酒文化研究进展可视化分析[J]
.酿酒科技,2021(3):115-121.
被引量:5
6
谢军,罗恵波,曾勇,黄丹,黄治国,卫春会,朱莉莉.
中国白酒产业蒸馏装置的演变历程及研究现状[J]
.中国酿造,2022,41(2):9-14.
被引量:6
7
冯健.
川酒传统酿造技艺中的文化遗产因素浅析[J]
.巴蜀史志,2022(S01):142-149.
二级引证文献
41
1
吴美娇.
“鹿车”称名考析——从走马楼西汉简所见“井鹿车”说起[J]
.出土文献,2020(3):106-114.
被引量:2
2
邸笑飞.
窖池:前工业时代的遗产与传承[J]
.看历史,2012(9):70-77.
3
雷蓉,胡北明.
中国“白酒金三角”的核心价值及其构建[J]
.酿酒科技,2012(9):17-21.
被引量:3
4
王洪渊,唐健禾.
继承与发展:川酒文化国际传播研究可行性探索[J]
.酿酒科技,2013(5):105-108.
被引量:4
5
王西琼.
泸州酒文化旅游资源类型分析[J]
.消费导刊,2014,0(9):168-168.
6
孔佳.
非物质文化遗产视野下川酒的历史文化价值[J]
.湖北工程学院学报,2014,34(4):33-36.
被引量:4
7
薛龙龙,冷云伟.
生物增香液对糟烧酒口味的改进及分析[J]
.中国酿造,2015,34(6):77-79.
被引量:2
8
曾磊.
四川地区出土“酒肆”画像砖解读[J]
.四川文物,2016(5):50-59.
被引量:4
9
王都留,燕翔,杨建东,吴生平,张少飞,马蓉.
两当县明溜子酒的酿造工艺[J]
.酿酒科技,2016(10):34-36.
被引量:1
10
王都留,叶文斌,何九军,燕翔,杨建东.
“麦淋酒”生产区域与陶瓷厂的关系研究[J]
.酿酒科技,2017(4):119-122.
1
李映发.
中华“老字号”的祖迹——明代全兴酒坊遗址十谈[J]
.四川文物,2001(6):55-57.
2
李伟纲.
全兴水井街老烧房遗址的保护与利用研究[J]
.四川文物,2001(6):69-71.
3
利文骅.
成都水井街酒坊遗址的研究探讨[J]
.四川文物,2001(6):57-60.
被引量:3
4
张弘,练红宇.
水井坊遗址的考古发现与蜀酒文化[J]
.成都大学学报(社会科学版),2007(1):46-48.
被引量:1
5
黄剑华.
蜀酒文化与水井坊遗址[J]
.四川文物,2001(6):6-10.
被引量:3
6
宋治民.
水井街酒坊遗址的几点意见[J]
.中华文化论坛,2002(3):129-130.
7
陈剑.
古代蒸馏器与白酒蒸馏技术[J]
.四川文物,2013(6):63-79.
被引量:13
8
陈士平.
蒸馏酒不是女真人发明的[J]
.黑龙江史志,2015(24).
9
吴德铎.
烧酒问题初探[J]
.史林,1988(1):135-145.
被引量:10
10
仲高.
西域蒸馏酒源流考[J]
.新疆地方志,1998(2):42-44.
被引量:2
四川文物
2001年 第6期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部