摘要
冷饮用高剪切均质机结构设计和功率分析胡长鹰，王志伟（无锡轻工大学，无锡，２１４０３６）０前言目前，国内制作冷饮时多采用高压均质机。而国外高剪切均质机已应用于冷饮、饮料等许多食品行业。高剪切均质机在工作时，通过联轴器与电机相连的转子作高速旋转，不断将物...
出处
《冷饮与速冻食品工业》
1996年第2期12-15,共4页
Beverage & Fast Frozen Food Industry
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