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冷冻食品的加工冷藏运输和分配

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摘要冷冻食品的加工冷藏运输和分配何明刚（上海市０８５－２０９信箱）本文适用于经前处理后，并经急速冻结至品温－１８℃，通常原样出售给消费者（包括大批发，以下相同）为目的之包装产品（以下称冷冻食品）之制造、贮藏、搬运及销售。１冷冻食品制造工厂冷冻食品的加工厂...

作者何明刚

出处《冷饮与速冻食品工业》 1996年第2期18-20,共3页 Beverage & Fast Frozen Food Industry

关键词批发分配出售销售消费者冷冻食品冷藏运输速冻前处理加工

分类号 TS205 [轻工技术与工程—食品科学] TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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冷饮与速冻食品工业

1996年第2期

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