甜瓜和西瓜的贮运保鲜

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摘要我国甜瓜西瓜栽培历史悠久,《本草纲目》中说甜瓜之味甜于诸瓜,故独得甘甜之称,甜瓜以其香甜可口的风味深受人们喜爱.西瓜甘甜多汁,清凉爽口,且营养丰富,含有人体必需的碳水化合物、维生素 C、维生素 A 源及 B 族维生素等;果肉性味甘、寒、滑,有清凉止渴、除燥热、降血压、利小便等药效,是夏日消暑解渴的佳品.

作者胡军林伯年

机构地区浙江农业大学

出处《中国西瓜甜瓜》 CAS 1993年第3期27-28,共2页 China Watermelon and Muskmelon

关键词甜瓜西瓜贮运保鲜

分类号 S652.092 [农业科学—果树学]

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中国西瓜甜瓜

1993年第3期

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