南京市培智小学7～15岁弱智儿营养调查

弱智儿童也是社会的一个组成部分,他们的营养状况可从一侧面反映社会福利事业的情况。近年来尚未见有对这一特殊人群的营养调查报告,为此我们选择了南京市培智小学7～15岁48名在校食宿的弱智儿童进行了营养调查,现报告如下。 1 调查方法 1.1 膳食调查 1.1.1 调查对象南京培智小学7～15岁在校食宿弱智儿48人,其中7～10岁21人,11～15岁27人。 1.1.2 采用连续5日称重法,称量各种食物生重热重,根据生熟比算出生食进食量,由“食物成份表”得出各营养素摄入量。