摘要
淘汰耕牛是我国牛肉的主要来源,长期以来淘汰牛作为肉牛屠宰不仅产肉量低,而且牛肉肌纤维粗糙、品质较差。随着人们肉食品结构的变化及牛肉出口量的大幅度增加,怎样利用现有淘汰牛生产优质的牛肉,贫困山区如何利用淘汰牛与草地资源脱贫致富已显相当重要。为在生产中推广科学育肥技术提供科学依据,1988年以来,我们在百纳区、理化区开展淘汰牛短期放牧育肥的试验,研究增重率与产肉性能,获得较好的经济效益和社会效益。充分利用草地资源短期放牧育肥淘汰牛能有效地利用青粗饲料而不与人类争粮食。这十分切合我县人口多、底子薄(大方县属省级贫困县)、耕地少,粮食生产水平低及草地资源丰富(县有各类草地100万亩)、气候适宜的实际情况,现将试验总结如下:
出处
《中国畜牧杂志》
CAS
北大核心
1993年第5期44-44,共1页
Chinese Journal of Animal Science
