西×本杂种牛乳的主要成分含量分析

我省盆周山区自1978年开始,引用西门塔尔种牛来改良本地黄牛,以提高本地黄牛的生产性能。随着我省黄牛改良工作的进展和对杂种母牛乳用性能的开发,饲养杂种乳肉役兼用牛,已成为部分地区发展山区经济,增加农民收入,丰富社会市场乳品供应的一条重要途径。但是黄牛杂交,后代乳汁的主要成份含量如何则尚无报导。为对西本杂种牛的选育、饲养管理和乳品质评定及鲜奶的收集加工提供依据,我们于1985年至1988年对宣汉县云蒙山牧场的西杂1代母牛(以下简称SF_1)、2代母牛(以下简称SF_2)和黑白花奶牛与西杂代母牛的杂交后代母牛(以下简称HSF_2)乳的主要成份进行了较系统的测定,现将结果报告如下: 一、供测牛只及其饲养管理从宣汉县云蒙山牧场的杂种牛群中。